Rượu Rum – Cách thưởng thức và ứng dụng trong pha chế

Rượu rum là rượu mạnh phổ biến, có lịch sử lâu đời và được dùng trong pha chế, nấu ăn. Với hương vị đa dạng, rum có nhiều loại khác nhau. Vậy nguồn gốc, phân loại và cách thưởng thức chuẩn ra sao? Cùng khám phá ngay!

1. Rượu Rum Là Gì?

Rượu rum là một loại rượu mạnh được chưng cất từ nước mía hoặc mật mía, thường có nồng độ cồn từ 37,5% – 80%. Với hương vị ngọt nhẹ pha lẫn chút cay nồng, rượu rum được sử dụng rộng rãi trong pha chế cocktail, làm bánh và nấu ăn.

2. Nguồn gốc 

Rượu rum có lịch sử từ thế kỷ 17, bắt nguồn từ vùng Caribe và Nam Mỹ, nơi có nền sản xuất mía đường phát triển mạnh mẽ. Ban đầu, rượu rum được các thủy thủ Anh sử dụng để chống lại bệnh tật và giữ ấm trong các chuyến hành trình dài ngày trên biển. Sau đó, nó dần trở thành một loại rượu phổ biến và được xuất khẩu đi khắp thế giới.

Ngày nay, rượu rum có mặt ở khắp nơi trên thế giới, từ các bữa tiệc sang trọng cho đến những quán bar bình dân, mang lại trải nghiệm thưởng thức độc đáo cho người yêu rượu.

3. Các loại rượu rum phổ biến 

Rượu rum được phân loại dựa trên màu sắc, hương vị và thời gian ủ, tạo nên nhiều dòng sản phẩm phù hợp với từng mục đích sử dụng khác nhau.

– Light Rum (Rum Trắng)

• Màu trong suốt, vị nhẹ nhàng, ít ngọt.

• Được chưng cất và lọc kỹ để loại bỏ tạp chất.

• Thích hợp để pha cocktail như Mojito, Daiquiri, Cuba Libre.

– Gold Rum (Rum Vàng)

• Có màu hổ phách nhạt, do được ủ trong thùng gỗ sồi.

• Hương vị đậm đà hơn rum trắng, có chút hương vani và caramel.

• Được sử dụng trong cả pha chế cocktail lẫn uống trực tiếp.

– Dark Rum (Rum Đen)

• Màu nâu đậm, hương vị phong phú với nốt caramel, mật ong, gia vị.

• Được ủ lâu hơn trong thùng gỗ sồi, thường dùng để nhâm nhi hoặc pha chế cocktail có chiều sâu hương vị như Mai Tai, Dark ‘n’ Stormy.

– Spiced Rum (Rum Gia Vị)

• Được ủ cùng các loại gia vị như quế, vani, hạt nhục đậu khấu.

• Có hương vị mạnh mẽ, phù hợp để uống trực tiếp hoặc pha với soda.

• Một số thương hiệu nổi tiếng: Captain Morgan, Sailor Jerry.

– Overproof Rum (Rum Nồng Độ Cao)

• Nồng độ cồn trên 50%, thậm chí lên đến 75% – 80%.

• Được sử dụng trong các cocktail mạnh hoặc làm rượu đốt cháy trong món tráng miệng.

• Thương hiệu tiêu biểu: Bacardi 151, Wray & Nephew Overproof Rum.

4. Cách Thưởng Thức Rượu Rum Chuẩn Nhất

– Uống Nguyên Chất (Neat)

• Dành cho những loại rum có thời gian ủ lâu, hương vị đậm đà như dark rum hoặc spiced rum.

• Uống ở nhiệt độ phòng để cảm nhận trọn vẹn hương vị

– Uống Với Đá (On The Rocks)

• Giúp làm dịu vị cay nồng, thích hợp với gold rum hoặc spiced rum.

• Cho một viên đá lớn vào ly để làm lạnh chậm mà không làm loãng rượu quá nhanh.

– Pha Chế Cocktail

Rượu rum là nguyên liệu chính trong nhiều cocktail nổi tiếng:

• Mojito – Rum trắng, chanh, lá bạc hà, soda.

• Daiquiri – Rum trắng, nước chanh, đường.

• Pina Colada – Rum trắng, nước dứa, nước cốt dừa.

• Mai Tai – Dark rum, rum trắng, cam, chanh, rượu hạnh nhân.

– Kết Hợp Với Soda Hoặc Nước Trái Cây

• Tạo nên thức uống nhẹ nhàng, dễ uống hơn.

• Phổ biến nhất là rum pha với cola (Cuba Libre).

5. Ứng Dụng Của Rượu Rum Trong Ẩm Thực

Ngoài pha chế, rượu rum còn được sử dụng trong làm bánh, nấu ăn và chế biến món tráng miệng:

• Làm bánh: Được dùng trong bánh Tiramisu, Rum Cake, hoặc ngâm trái cây khô để tạo hương vị đặc trưng.

• Chế biến món ăn: Một số món như sốt rượu rum cho thịt bò, tôm hùm nướng rum, chuối flambé đều sử dụng rum để tăng hương vị.

• Làm kẹo và chocolate: Rum được thêm vào nhân kẹo hoặc chocolate để tạo vị ngọt quyến rũ.

Rượu rum không chỉ là một loại rượu mạnh phổ biến mà còn là nguyên liệu không thể thiếu trong pha chế cocktail và ẩm thực. Mỗi loại rum mang đến một trải nghiệm khác nhau, từ vị nhẹ nhàng của rum trắng đến độ sâu lắng của dark rum hay sự bùng nổ của overproof rum. Nếu bạn là người yêu thích đồ uống có cồn, hãy khám phá thế giới rum và tìm ra phong cách thưởng thức phù hợp nhất!

_____________________________

✨Puffamisu – Nhẹ như mây, ngọt như say☕

🎀FB: Puffamisu Store

🎀Tiktok: puffamisu.store

🎀IG: _puffamisustore

🌎 Website: https://puffamisu.store/

☎️ Hotline: 0386597225

📧 Email: puffamisustore@gmail.com

📍Hà Nội, Việt Nam